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Rosè

Traubensorte: Barbera und Nebbiolo

Anbaugebiet: Castiglione Falletto und Monforte d’Alba Höhe 300-350 m ü.M.

Oberfläche:

Weinlesezeit: Sorgfältiger Handlese in Körben, Ende September/ anfangs Oktober

Vinifikation: Nach einigen Stunden Fermentation, werden die Schalen entfernt und der Gärungsprozess im Stahltank, bei kontrollierter Temperatur, fortgesetzt.

Reifung: Im Inox-Stahltank.

Eigenschaften organoleptisch: Schöne rosarote Farbe. Fruchtiger und frischer Duft, im Gaumen trocken und reich an fruchtigen Noten von Himbeeren und Johannisbeeren, delikat und genussvoll

Empfehlung: Passt gut zu Fisch, Meeresfrüchten und alle Arten von Vorspeisen. Eignet sich auch gut zu Pasta, Suppen oder weissem Fleisch.

Temperatura di servizio :

Service: 10° bis 12° C

Konservierungsmethode: Die Flaschen sind liegend in Räumen mit einer möglichst konstanten Temperatur aufzubewahren. Ein Wein der ab sofort trinkbereit is. Kann im Keller 2-3 Jahre gelagert werden.

Flaschengrösse: 0.75 L

DE Rosè DE Rosè (197 KB)



Handbuch Jahrgang Punkte
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