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Barolo DOCG Riserva Bussia

Traubensorte: Nebbiolo

Anbaugebiet: Monforte d’Alba, Bussia Cru Lage, Süd- West Höhe, 300 m ü.M.

Oberfläche: ca. 0,5 ha

Weinlesezeit: Handlese mit sorgfältigem Erlesen der Trauben in Körben, gegen Mitte Oktober

Vinifikation: Sanftes Keltern, mit zusätzlichen Kontrollen und Erlesen der Traubenbeeren. Vergärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur, mit häufigem wieder montieren und délestages.

Reifung: Mindestens 60 Monate. Zuerst in den traditionellen Eichenfässern und danach in der Flasche im Keller bei kontrollierten Temperaturen.

Eigenschaften organoleptisch: Farbe granatrot. In der Nase reicher und ausgewogener Duft, grossartig im Geschmack angenehm trocken, vollmundig kräftig aber samtig. Ein klassischer Barolo, mit sehr elegantem nachhaltigem Abgang

Empfehlung: Edler Begleiter zu roten Fleisch- und Wildgerichten und reifen Käsesorten.

Temperatura di servizio :

Service: In grossen Gläser an 17° -18° C.

Konservierungsmethode: Die Flaschen sind liegend in Räumen mit einer möglichst konstanten Temperatur aufzubewahren. Der Wein ist trinkbereit und kann im Keller 10-12 Jahre gelagert werden.

Flaschengrösse: 0.75 L / 1.5 L / 3 L

DE Barolo DOCG Riserva Bussia DE Barolo DOCG Riserva Bussia (368 KB)



Handbuch Jahrgang Punkte
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