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Langhe DOC Rosso Insieme

Vitigno: Barbera e Nebbiolo

Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300-350 m. s.l.m.

Superficie:

Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli da inizio a metà ottobre

Vinificazione: pigiatura soffice con ulteriore verifica e selezione degli acini, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages.

Affinamento: 30 mesi in botti di rovere tradizionali e dopo in bottiglia nella cantina con temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche: colore rubino intenso tendente al granata, profumo intenso e fruttato con sentori di vaniglia, mora e nocciola tostata. L’assemblaggio di Barbera e Nebbiolo da Barolo, vitigni tradizionalmente adatti alla produzione di vini da invecchiamento, lo rendono pieno ed elegante, di buon corpo, austero e morbido.

Abbinamenti gastronomici: si adatta molto bene a secondi piatti di carni rosse, brasati, arrosti e selvaggina.

Temperatura di servizio : 17°-18° C.

Servizio: in grandi bicchieri a 17°-18° C.

Conservazione: mantenere le bottiglie coricate in locali a temperatura possibilmente costante. È un vino pronto da bere e si può tenere in cantina per 8-10 anni.

Formati disponibili: 0.75 L / 1.5 L / 3 L

IT Langhe DOC Rosso Insieme IT Langhe DOC Rosso Insieme (184 KB)



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