Vitigno: Nebbiolo
Area di produzione: Castiglione Falletto, altitudine 300-350 m. s.l.m.
Superficie: ca. 2 ettari
Vendemmia: manuale in ceste con selezione dei grappoli verso metà ottobre.
Vinificazione: pigiatura soffice con ulteriore verifica e selezione degli acini, fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e délestages.
Affinamento: almeno 40 mesi. Prima in botti di rovere tradizionali e dopo in bottiglia nella cantina con temperatura controllata.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso rubino con riflessi granati. Profumo intenso, armonico con sentori di spezie, frutti rossi, liquirizia e cacao. Sapore pieno ed elegante con grande intensità e persistenza.
Abbinamenti gastronomici: si abbina a piatti di carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati. Ottimo anche con il cioccolato.
Temperatura di servizio : 17°-18° C.
Servizio: in grandi bicchieri a 17°-18° C.
Conservazione: mantenere le bottiglie coricate in locali a temperatura possibilmente costante. È un vino pronto da bere e si può tenere in cantina per 10/12 anni.
Formati disponibili: 0.75 L
IT Barolo DOCG Fontanin (194 KB)
Guida | Anno | Punteggio |
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Vini d'Italia | Gambero Rosso | 2016 | 2 bicchieri rossi No media download found. |
James Suckling | 2016 | 93 No media download found. |
Merum | 2016 | No media download found. |
Vini Buoni d'Italia | 2016 | No media download found. |
I vini di Veronelli | 2015 | No media download found. |
James Suckling | 2015 | 93 No media download found. |
Merano WineFestival | 2015 | No media download found. |
Merum | 2015 | No media download found. |
Jancis Robinson | 2015 | 17 No media download found. |
Bibenda | 2015 | No media download found. |
Vitae - La guida vini | 2015 | No media download found. |
Wine Enthusiast | 2015 | 90 No media download found. |
Vini Buoni d'Italia | 2014 | No media download found. |
Bibenda | 2014 | No media download found. |
James Suckling | 2014 | 90 No media download found. |
Merum | 2014 | No media download found. |
Wine Enthusiast | 2014 | 89 No media download found. |
Vitae - La guida vini | 2014 | No media download found. |
Bibenda | 2013 | No media download found. |
James Suckling | 2013 | 94 No media download found. |
Vinous - Antonio Galloni | 2013 | 90/100 No media download found. |
Vitae - La guida vini | 2013 | No media download found. |
Wine Enthusiast | 2013 | 92 No media download found. |
Bibenda | 2012 | No media download found. |
Vini Buoni d'Italia | 2012 | No media download found. |
Vitae - La guida vini | 2012 | No media download found. |
Merum | 2012 |
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Bibenda | 2011 | No media download found. |
James Suckling | 2011 | 92 No media download found. |
Vitae - La guida vini | 2011 | No media download found. |
Bibenda | 2010 | No media download found. |
Vini Buoni d'Italia | 2010 | No media download found. |
Bibenda | 2009 | No media download found. |
Merum | 2009 | No media download found. |
Merum | 2008 | No media download found. |
Duemilavini | 2007 | No media download found. |
I vini di Veronelli | 2007 | 88 No media download found. |
Merum | 2007 | No media download found. |
Duemilavini | 2006 | No media download found. |
Duemilavini | 2005 | No media download found. |
I vini di Veronelli | 2005 | 90 No media download found. |